豬苓為多孔菌科真菌豬苓的干燥菌核。該藥材形似豬屎狀，與茯苓同類且功效相似，故名豬苓。豬苓具喜冷涼、陰郁、濕潤，怕干旱的特性。具有利水滲濕的功效。常寄生于楓、槭、柞、樺、椴、槲等樹的根旁土壤中。全國大部分地區均有分布，主產于陜西、云南、河南、山西、河北等省。近年來市場中有以莎草科植物荊三棱的塊莖參雜入藥，除去荊三棱的黑色外皮，切片后偽充豬苓飲片。荊三棱功效破積行氣，消積止痛，由于兩者功效迥異不能混淆使用，因此需要仔細鑒別。?
推薦藥膳豬苓粥
材料：豬苓10克，大米100克，白糖少許。
做法：將豬苓擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功效：利水滲濕。適用于小便不利，水腫，泄瀉，淋濁，帶下等。
豬苓湯
材料：豬苓(去皮) 茯苓 澤瀉 阿膠 滑石(碎)各9克。
做法：以水800毫升，先煮四味，取400毫升，去津，入阿膠烊消，分二次溫服。
功效：滋陰清熱利水。主治水熱互結，邪熱傷陰所致的發熱，渴欲引水，或下利，咳而嘔渴，心煩不得眠者。
豬苓瓜皮鯽魚湯
材料：鯽魚500克，豬苓30克，冬瓜皮30克，生姜4片。
做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈 …
